Kakao bukan sekadar komoditas perkebunan. Di Sulawesi Barat, kakao menjadi bagian dari kehidupan petani, keluarga, perekonomian desa, pendidikan, hingga harapan akan masa depan. Namun, potensi tersebut tidak selalu berbanding lurus dengan kesejahteraan mereka yang mengusahakannya.

Buku ini mengajak pembaca memahami bagaimana keunggulan bersaing kakao dapat dibangun, bukan hanya mengandalkan kesuburan alam dan potensi produksi, tetapi juga melalui pengelolaan kebun, kualitas hasil, sumber daya manusia, kelembagaan, akses pasar, serta dukungan berbagai pihak. Berangkat dari hasil penelitian mengenai strategi peningkatan keunggulan bersaing kakao, pembahasan disajikan dalam bahasa yang lebih sederhana dan dekat dengan realitas kehidupan di lapangan.

Pembaca diajak menyusuri potensi kakao Sulawesi Barat, memahami kondisi wilayah dan para pelaku di dalam rantai usaha kakao, mengenal pendekatan penelitian yang digunakan, hingga melihat berbagai temuan mengenai tantangan dan peluang pengembangan kakao. Lebih dari sekadar membahas peningkatan produksi, buku ini melihat kakao sebagai sebuah sistem yang mempertemukan petani, pasar, usaha, kebijakan, dan keberlanjutan.

Penulis:  Samsuddin Saleh, SP. M.Si

Halaman buku: 97

DOWNLOAD

PRE-ORDER | Rp 50.000