Buku ini memaparkan perjalanan dari identifikasi potensi limbah salak hingga implementasi teknologi modern dalam produksi kopi salak. Pembaca akan menemukan analisis mendalam tentang tantangan dan peluang dalam pengembangan industri ini, serta strategi yang diterapkan untuk mengatasinya. Dari modernisasi proses produksi hingga pengembangan produk turunan salak, buku ini menawarkan wawasan berharga tentang bagaimana inovasi berbasis sumber daya lokal dapat mendorong pertumbuhan ekonomi pedesaan.

Aspek unik dari buku ini adalah penekanannya pada pendekatan holistik dalam pemberdayaan masyarakat. Selain transfer teknologi, buku ini juga membahas pentingnya pengembangan soft skills, pelatihan manajemen, dan strategi pemasaran digital. Pembaca akan menyaksikan bagaimana kombinasi teknologi hard dan soft telah meningkatkan kapasitas produksi, kualitas produk, dan daya saing kopi salak Pekalobean di pasar yang lebih luas.

Buku ini tidak hanya menarik bagi akademisi dan praktisi pembangunan, tetapi juga bagi pembuat kebijakan dan entrepreneur yang tertarik pada pengembangan ekonomi kreatif berbasis potensi lokal. Lebih dari sekadar laporan proyek, buku ini adalah blueprint untuk transformasi ekonomi pedesaan yang dapat direplikasi di berbagai daerah di Indonesia.

“Serbuk Emas dari Limbah Salak” adalah testimoni kuat tentang kekuatan inovasi, kolaborasi, dan kearifan lokal dalam menciptakan nilai ekonomi dari sumber daya yang sering terabaikan. Buku ini tidak hanya menginspirasi tetapi juga memberikan panduan praktis untuk mengubah tantangan menjadi peluang dalam konteks pembangunan pedesaan berkelanjutan.

Penulis : Mulyana Machmud | Muh. Akbar Fhad Syahril | Sri Nur Qadri

Editor : Hamida Hasan & Hartati

Halaman Buku : 74

DOWNLOAD

PRE-ORDER | Rp. 44.000