Indonesia sebagai negara maritim memiliki kekayaan hayati laut yang melimpah, namun masyarakat pesisirnya kerap menghadapi berbagai tantangan kesehatan dan gizi yang khas, seperti beban gizi ganda, gangguan muskuloskeletal pada nelayan, hipertensi, hingga penyakit degeneratif. Buku ajar ini hadir sebagai panduan akademik komprehensif yang menjembatani kearifan lokal masyarakat pesisir dengan perkembangan sains kesehatan modern melalui pendekatan holistik dan praktik berbasis bukti ilmiah (evidence-based practice).

Pembahasan disusun secara mendalam dan terstruktur, mulai dari konsep dasar masyarakat pesisir, prinsip ilmu gizi, hingga eksplorasi senyawa bioaktif pangan fungsional dan nutrasetikal laut. Pembaca diajak menelaah khasiat terapeutik rumput laut, teripang, ikan kaya omega-3, kerang, mineral laut, serta aplikasi thalassotherapy dalam meredakan inflamasi dan memelihara kesehatan metabolik. Selain itu, buku ini memaparkan implementasi klinis dalam asuhan keperawatan komunitas, metode edukasi gizi, strategi pemberdayaan masyarakat, hingga inovasi teknologi pangan dan nutrigenomik yang selaras dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs).

Ditulis dengan bahasa ilmiah yang lugas dan kontekstual, buku ajar ini merupakan sumber pembelajaran esensial bagi mahasiswa keperawatan, ilmu gizi, kesehatan masyarakat, dosen, peneliti, serta praktisi pelayanan kesehatan. Kehadiran buku ini diharapkan mampu membekali para pembaca dengan landasan keilmuan yang kuat untuk mengembangkan intervensi terapi komplementer berbasis potensi kelautan nusantara secara aman, efektif, terukur, dan berkelanjutan demi tercapainya derajat kesehatan masyarakat yang optimal. 

Penulis :  Rumiris Simatupang, SKM., M.Kes. & Devi Kristina Hutagalung, M.Pd.

Editor :  Ihsan Iskandar, S.Sos., M.E.

Halaman buku: 110

DOWNLOAD

PRE-ORDER | Rp 52.000