Vitamin dan mineral dibutuhkan dalam jumlah yang berbeda, memiliki sifat kimia yang berbeda, dan juga menimbulkan tantangan analitik yang berlainan. Vitamin dapat rusak ketika sampel ditangani, sedangkan unsur mineral umumnya stabil sebagai unsur tetapi tetap rentan terhadap kontaminasi, kehilangan spesies, dan gangguan instrumen. Dengan demikian, angka kadar yang tersaji pada label atau laporan penelitian lahir dari rangkaian keputusan analitik yang harus dapat dijelaskan dan diuji ulang.

Buku referensi ini disusun untuk membantu pembaca menilai keseluruhan rantai pengukuran: mulai dari definisi zat sasaran dan pengambilan contoh, melalui preparasi, pembacaan instrumen, verifikasi metode, pengendalian mutu, sampai pelaporan. Penekanan diberikan pada pemahaman mengapa suatu prosedur dipilih dan pada kondisi apa hasilnya dapat ditafsirkan. Contoh matematika digunakan untuk menjembatani prinsip analisis dengan kerja laboratorium.

Penulis:  Mursida | Luthfiah | Suciati Adil | Ilham Ahmad | Muhammad Jurhadi Kadir

Editor  :  Dr. Fifi Arfini, S.TP., M.Si.

Halaman buku: 161

DOWNLOAD

PRE-ORDER | Rp 62.000