Buku ajar Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) pada Sektor Pariwisata disusun untuk memberikan pemahaman menyeluruh mengenai pentingnya perlindungan kesehatan, keselamatan, dan kesejahteraan tenaga kerja dalam industri pariwisata. Industri ini memiliki lingkungan kerja yang dinamis dan beragam risiko, mulai dari bahaya fisik, kimia, biologis, ergonomis, hingga psikososial. Buku ini menempatkan K3 bukan sekadar sebagai kewajiban hukum, tetapi sebagai investasi strategis dalam meningkatkan produktivitas, kualitas pelayanan, reputasi perusahaan, dan kepercayaan wisatawan.

Pembahasan diawali dengan konsep dasar, filosofi, sejarah, serta landasan hukum K3 nasional dan internasional. Selanjutnya, pembaca diperkenalkan pada kesehatan kerja, penyakit akibat kerja, higiene dan sanitasi, pengelolaan limbah, identifikasi bahaya, serta manajemen risiko melalui metode HIRA/IBPR. Buku ini juga membahas ergonomi, psikologi kerja, manajemen stres, pencegahan kebakaran, prosedur evakuasi, dan pertolongan pertama pada kecelakaan sebagai kompetensi penting dalam menciptakan lingkungan kerja pariwisata yang aman dan sehat.

Secara aplikatif, buku ini menguraikan penerapan K3 pada berbagai departemen hotel, meliputi front office, area umum, food and beverage, housekeeping, laundry, engineering, dan maintenance. Berbagai contoh kasus, prosedur kerja aman, ilustrasi, latihan, serta pertanyaan kontekstual disajikan untuk membantu pembaca memahami cara mengenali bahaya, menilai risiko, menentukan tindakan pengendalian, serta membangun budaya keselamatan dalam kegiatan operasional sehari-hari.

Pada bagian akhir, buku ini membahas inspeksi, audit, implementasi Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja (SMK3), keamanan pariwisata, manajemen krisis, digitalisasi K3, serta tantangan keselamatan pada masa depan. Buku ini diharapkan menjadi sumber pembelajaran bagi mahasiswa, dosen, praktisi, pengelola usaha pariwisata, dan tenaga hospitality dalam mewujudkan industri pariwisata yang aman, sehat, produktif, profesional, berkelanjutan, dan berdaya saing.

Penulis:  Dr. I Ketut Antara, S.ST.Par., M.Par. | Dr. Sri Widowati, SST.Par., M.Par. | Ida Bagus Udayana Pidada, SS., M.Par.

Editor  :  Ni Made Puriati, S.AB., M.M. & Debi Eka Putri, S.E., M.M.

Halaman buku: 428

DOWNLOAD

PRE-ORDER | Rp 116.000