Buku ini mengulas secara komprehensif peran strategis perempuan dalam memperkuat ketahanan pangan keluarga melalui pemanfaatan potensi sumber daya lokal. Berangkat dari konsep pemberdayaan perempuan, buku ini menekankan pentingnya peningkatan kapasitas, keterampilan, serta akses perempuan terhadap teknologi dan peluang usaha produktif. Diversifikasi produk pangan berbasis komoditas unggulan, khususnya buah pala dan hasil perikanan seperti ikan asap, menjadi fokus utama dalam upaya meningkatkan nilai tambah ekonomi masyarakat.

Selain membahas konsep dan strategi pemberdayaan, buku ini juga menyajikan berbagai contoh pengolahan produk pangan, standar mutu, serta inovasi teknologi yang dapat diterapkan oleh pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Dengan pendekatan praktis dan berbasis pengalaman lapangan, buku ini diharapkan menjadi referensi penting bagi akademisi, praktisi, pemerintah, dan masyarakat dalam mengembangkan ekonomi lokal yang mandiri, berkelanjutan, serta berdaya saing tinggi melalui pemberdayaan perempuan dan pemanfaatan sumber daya lokal.

Penulis: Aisyah Bafagih, S.Pi., M.Si | Dr. Ir. Muhammad Assagaf, M.Si | Ali Lating S.IP., M.A | Prof. Dr. Ahmad Talib, S.P., M.Si | Umar Tangke S.Pi. M.Si | Syahnul Sardi Titaheluw, S.Kel, M.Si | Dra. Fathnun Tan. M.PA | Ibnu Wahab Laitupa S.Pi. M.Si

Editor: Ali Lating

Halaman buku: 209

DOWNLOAD

PRE-ORDER | Rp 72.000