Buku ajar Gizi dan Kesehatan Anak Usia Sekolah menyajikan pembahasan menyeluruh mengenai peran gizi dalam mendukung kesehatan, pertumbuhan, dan perkembangan anak pada usia sekolah. Masa usia sekolah merupakan tahap penting dalam kehidupan anak, di mana kebutuhan gizi tidak hanya berfungsi untuk menunjang pertumbuhan fisik, tetapi juga berperan besar dalam mendukung kemampuan belajar, aktivitas sehari-hari, serta pembentukan kebiasaan hidup sehat.

Buku ini menguraikan konsep dasar gizi anak, fungsi zat gizi, serta prinsip gizi seimbang yang menjadi landasan pemenuhan kebutuhan gizi anak usia sekolah. Pembahasan dilanjutkan dengan penjelasan mengenai pertumbuhan dan perkembangan anak, mencakup aspek fisik, kognitif, dan psikososial, sebagai dasar dalam memahami kebutuhan gizi sesuai tahap perkembangan. Status gizi anak dan dampaknya terhadap kesehatan, aktivitas, dan proses belajar juga dibahas untuk memberikan gambaran keterkaitan antara gizi dan kualitas hidup anak.

Selain itu, buku ini membahas asupan gizi dan pola makan anak usia sekolah, termasuk kualitas dan kuantitas konsumsi, keragaman pangan, kecukupan energi dan zat gizi, serta kebiasaan makan seperti sarapan, makanan selingan, dan jajanan anak sekolah. Peran keluarga, sekolah, dan masyarakat dalam pemenuhan dan pemeliharaan gizi anak dijelaskan sebagai bagian penting dari upaya menciptakan lingkungan yang mendukung tumbuh kembang anak secara optimal.

Pada bagian akhir, buku ini menekankan hubungan antara gizi, kesehatan, aktivitas fisik, prestasi belajar, dan pengembangan potensi anak. Gizi dipandang sebagai investasi kesehatan jangka panjang yang berkontribusi terhadap kualitas sumber daya manusia di masa depan. Dengan penyajian yang sistematis dan aplikatif, buku ajar ini diharapkan menjadi referensi bagi mahasiswa, dosen, pendidik, tenaga kesehatan, serta pihak-pihak yang berkepentingan dalam upaya peningkatan gizi dan kesehatan anak usia sekolah.

Penulis:  João Paulo Oki, S.Gz | Jeny Palulun, S.Gz | João Bosco da Costa, AMG, Sp | Marcos Salgario Deo da Silva, L.N.Diet

Editor: Rahaju Ningtyas, SKp.,M.Kep.

Halaman buku: 129

DOWNLOAD

PRE-ORDER | Rp 56.000