Buku ini mengupas secara komprehensif pentingnya mengintegrasikan prinsip keberlanjutan ke dalam rantai pasok halal pada industri makanan dan minuman yang semakin berkembang di era global. Seiring meningkatnya kesadaran konsumen terhadap produk yang tidak hanya halal, tetapi juga ramah lingkungan dan bertanggung jawab secara sosial, perusahaan dituntut untuk mengadopsi strategi yang mampu menjawab tantangan tersebut.

Melalui pendekatan konseptual dan praktis, buku ini menjelaskan bagaimana konsep halal tidak hanya berfokus pada aspek kepatuhan syariah, tetapi juga selaras dengan nilai-nilai keberlanjutan seperti efisiensi sumber daya, pengurangan limbah, transparansi, serta etika bisnis. Pembaca akan diajak memahami struktur rantai pasok halal, mulai dari pengadaan bahan baku, proses produksi, distribusi, hingga sampai ke tangan konsumen, dengan menekankan pentingnya kolaborasi antar pemangku kepentingan.

Selain membahas peluang besar yang dimiliki industri halal dalam mendukung pembangunan berkelanjutan, buku ini juga menguraikan berbagai tantangan, seperti kompleksitas sertifikasi, keterbatasan infrastruktur, biaya implementasi, serta kebutuhan inovasi teknologi. Berbagai strategi integratif ditawarkan sebagai solusi, termasuk penerapan traceability digital, green logistics, circular economy, dan penguatan tata kelola berbasis nilai Islam.

Ditujukan bagi akademisi, mahasiswa, praktisi industri, serta pembuat kebijakan, buku ini diharapkan dapat menjadi referensi penting dalam merancang sistem rantai pasok halal yang tidak hanya kompetitif, tetapi juga berkelanjutan. Pada akhirnya, buku ini menegaskan bahwa integrasi antara halal dan keberlanjutan merupakan langkah strategis untuk menciptakan industri makanan dan minuman yang berdaya saing global sekaligus memberikan manfaat bagi masyarakat dan lingkungan.

Penulis: Dr. Hikmatul Hasanah, S.E.I., M.E. & Devi Hardianti Rukmana, S.E., M.M.

Editor: Dr. Hikmatul Hasanah, S.E.I., M.E.

Halaman buku: 116

DOWNLOAD

PRE-ORDER | Rp 54.000